料理日誌 09 of Nakaiya Site

こんばんわ。中居屋でございます

うちの近所の直売所で長ナスが5本で100円、
トマトも5個、きゅうりも5本入って100円でした
昨日はそれらを使ってラタトゥーユをを作ってみましたが、
うっかり写真を撮るのを忘れてました；；

独り言です

今夜の一曲は僕が「オタク」に足を突っ込んだ作品、
『涼宮ハルヒの憂鬱』から、
劇中歌『God knows…』と『Lost my music』をお送りします。
それまではアニメもろくすっぽ見なかったんですが、
なぜか友人のえんりけ氏からの勧めで見てしまい、
あとは底なし沼にでもハマったかのように、
ズルズルズルとサブカルチャーの世界に沈んでいってしまいました…。

大学生に入って間もない頃に始まったアニメですが、
今やインターネットにつながった世界各国でそのファンがいると思うと、
なかなか不思議な気持ちがします。

レシピです

今日は余ったナスで炒め物を作ってみます

１．ナス3本を輪切りにしてアク抜きのため塩水につけます。昨日余った枝豆を剥いておきます。
２．油を敷いたフライパンに鶏挽肉300ｇを入れ、ポロポロにしていきます。そこへニンニクをひとかけみじん切りにしていれましょう。このタイミングで塩コショウして、下味をつけます。
３．１をフライパンに入れ、更に炒めます。そこへ生姜1かけおろしたものを、更にみりん大さじ2、酒大さじ2、醤油大さじ1、塩大さじ1をいれ、よくかき回します。
４．アルコールが抜けたら完成ですが、味見をして塩分を確認してください

醤油で味付けするよりさっぱりした感じになるので、
夏の炒め物としては、なかなかの逸品でした

さらにビールときゅうりの御みおつけを付ければ、
如何にも夏らしい晩酌が楽しめました