料理日誌 04 of Nakaiya Site

2009年02月15日19:08

独り言です

さて、今日はなんとなく麻婆豆腐ですｗ


丸美屋の麻婆豆腐の素を使ったので特に手順は書きません。

材料は写真の通り。

レシピです

ただ、歯ざわりを良くするためにニンジンを入れております。
その薄まった味をめんつゆ、塩、豆板醤、オイスターソースで補いました。

副菜はこれも気分で冷やしトマト。
輪切りにしたトマトにワインビネガー、塩、粗挽きこしょう、乾燥バジルをかけました。
オリーブオイルの匂いがちょっと苦手なので入れません。
味の好みの問題ですので、一般的には入れた方が美味でしょう。

新しく漬物を買いました。
「松前漬」で松前にはまって「松前白菜」なるものを買いました。
美味です。形容するなら和風キムチといいましょうか、トウガラシが入っています。
しかし、そのトウガラシが辛くなく、トウガラシのうまみだけが口の中に広がります。
なかなかどうして、ご飯が進んでしょうがありませんｗ

おみおつけは余った野菜を。
昨日のホウレンソウに、ニンジン半分です。
それではみなさん、いい夢を。