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オーナーシェフ・インタビュー
学生の学生による学生のためのレシピに「こだわる」自炊する学生達の下宿料理
おいしくて、からだにやさしく、安価な食材探し、男の学生下宿料理、簡単レシピ、安価な食材探し，近所の食材探検、ボリューム充分の料理、食材の使い回しアイデア、飲み会・パーティー料理「おつまみ」レシピ
料理を始めたキッカケを教えてください。
畑が広がる伊勢原と秦野を前にして、そこで獲れる地物野菜を放っておくというのも、忍びありません。いかに安く、うまく、健康的な食生活ができるか。
好きな音楽があれば教えてください
VOCALOID関係：『歌に形はないけれど』（doriko）、『サイハテ』（小林オニキス）、『Last Night, Good Night』（ｋｚ）、『from Y to Y』（ジミーサムＰ）、『the 9th』（ジミーサムＰ）、『方向音痴』（アゴアニキＰ）民族音楽関係：中央アジアのサズ以下撥音楽器系、ホーメイ、雅楽、フォルクローレ、アイリッシュ・ケルト音楽、ファド、ギリシャのブズーキ、ジプシー音楽全般
戦前歌謡：『蘇州夜曲』（李香蘭）、『夜霧の馬車』（李香蘭）、『月の浜辺』（河原喜久恵）、『シャンラン節』（美ち奴）、『緑の地平線』（藤山一郎）、『買い物ヴギ』（笠置シズ子）、『支那の夜』（渡邊はま子）
中居屋の営業については、どう思いますか？
居酒屋 兼 宿屋 兼 映画館 兼 雀荘 兼 銭湯 兼 自宅の中居屋でございます。知り合いの方々、お越しの際は、ゆるりとお楽しみください。
※ただいま、縁側喫煙所計画進行中。
中居屋がどういう趣向かは自分で言うのもなんですが、なかなかカオス 古いものも新しいものも、分けへだてなく大好きです
